| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19541 _d19541 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0252.AL | ||
| 100 | _aAPAZA CONDORI, GELY JUANA | ||
| 245 | 0 | _aEVALUACIÓN REOLOGICA DE LA HARINA DE HABAS (VICIA FABA L.) HIDROLIZADA Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA DE PIÑA (COMOSUS L. MERRIL) | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2007 | ||
| 300 | _a250 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aPLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN HABA PIÑA MATERIA PRIMA PRINCIPAL CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS ORGANOLÉPTICAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICO PROXIMAL CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS PRODUCTOS A OBTENER EGRESOS INGRESOS ESTADOS FINANCIEROS EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA | ||
| 650 | _aHARINA DE HABAS ELABORACIÓN DE BEBIDAS DE PIÑA | ||
| 700 | _aPEREZ BARRIOS, VANESSA LIZETH | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
||
| 942 |
_cTM005 _2ddc |
||