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245		0	_aCINÉTICA DE LA BIOTRANSFORMACION ACÉTICA DE MOSTOS FERMENTADOS A PARTIR DE HIDROLIZADO DE PAPA U.C.S.M. AREQUIPA 2005
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
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505			_aPROBLEMA DE INVESTIGACIÓN MATERIA PRIMA MOSTOS PRODUCTOS A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN MATERIALES Y MÉTODOS ESQUEMA DE EXPERIMENTACIÓN RESULTADOS Y DISCUSIÓN PROPUESTAS A NIVEL DE PLANTA PILOTO Y/O INDUSTRIAL INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO EGRESOS INGRESOS ESTADOS FINANCIEROS
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