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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a69.0216.AL
100			_aCHÁVEZ VIZA, CESAR AUGUSTO
245		0	_aDETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS CIENTÍFICOS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA DESTILADA DE MANGO (MANGUIFERA INDICA LINN) Y DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA ALAMBIQUE DE COBRE
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2005
300			_a257 PP
300			_c30 cm
505			_aMATERIA PRIMA PRINCIPAL CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS QUIMICO PROXIMAL PRODUCTO A OBTENER NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS BIOQUÍMICA DE PRODUCTO PROCESAMIENTO MÉTODOS PROBLEMAS TECNOLÓGICOS MODELOS MATEMATICOS CONTROL DE CALIDAD PROBLEMATICA DEL PRODUCTO MODELOS MATEMATICOS.
650			_aBEBIDA DESTILADA DE MANGO
700			_aQUESADA SALAS, JOHANA SOLANGE ELIZABETH
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