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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
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100			_aOLIVERA ANCHIRAICO, GABRIEL GERARDO
245		0	_aDETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS CIENTÍFICO TECNOLÓGICOS PARA LA EXTRACCIÓN DEL COLORANTE LIQUIDO NATURAL ANTOCIANINA A PARTIR DE GRANADA (PUNICA GRANATUM L.) Y EVALUACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE UNA CENTRIFUGA
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2005
300			_a291 PP
300			_c30 cm
505			_aMATERIA PRIMA CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS ORGANOLEPTICAS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES REVISIÓN BIBLIOGRAFICA DEL COLORANTE NATURAL CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO PROCESAMIENTO MÉTODOS DE PROCESAMIENTO MODELOS MATEMATICOS CONTROL DE CALIDAD PROBLEMATICA DEL PRODUCTO MÉTODO PROPUESTO.
650			_aCOLORANTE LIQUIDO NATURAL DE GRANADA
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