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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a69.0211.AL
100			_aBASURCO ORÉ, LORENA ERIKA
245		0	_aOPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS DE ELABORACIÓN DE FIDEOS TIPO BOLOGNA ENRIQUECIDOS CON SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS) Y SABORIZADOS CON ALBAHACA (OCIMUN BACILIUM I ), DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA CABINA DE SECADO.
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2005
300			_a400 PP
300			_c30 cm
505			_aCARACTERITICAS FÍSICAS DE SEMOLINA CARACTERÍSTICAS QUIMICO - PROXIMAL DE SEMOLINA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE SEMOLINA ESTADÍSTICAS DE PROYECCIÓN NACIONAL DE SEMOLINA CARACERISTICAS FISISCAS - ORGANOLEPTICAS DE ALBAHACA CARACTERÍSTICAS QUIMICO - PROXIMAL DE ALBAHACA ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL DE ALBAHACA ESTADÍSTICAS DE PROYECCIÓN NACIONAL DE ALBAHACA CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE SPIRULINA COMPOSICIÓN QUIMICO - PROXIMAL DE SPIRULINA CONTENIDO DE AMINOACIDOS ESENCIALES CONTENIDO DE AMINOACIDOS ESENCIALES CONTENIDO LIPIDICA DE SPIRULINA COMPOSICIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LA SPIRULINA COMPOSICIÓN DE MINERALES EN LA SPIRULINA COMPOSICIÓN DE VITAMINAS EN ALA SPIRULINA --CARACTERÍSTICAS FÍSICAS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN DE FIDEOS ESTADÍSTICAS DE PROYECCIÓN DE FIDEOS.
650			_aELABORACIÓN DE FIDEOS ENRIQUECIDOS CON SPIRULINA
700			_aMORA WU, ERIKA CARMEN
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