| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 999 |
_c19457 _d19457 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0168.AL | ||
| 100 | _aPALIZA DEL CARPIO RETAMOZO, JOSÉ ALONSO | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE LA CERVEZA UTILIZANDO KIWICHA (AMATANTUS CAUDATUS) COMO ADJUNTO Y DISEÑO DE UN MODULO DE FERMENTACIÓN DISCONTINUO. | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2003 | ||
| 300 | _a285 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aMATERIA PRIMA CONCEPTUAL DESCRIPCIÓN CEBADA CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS BIOQUÍMICAS MICROBIOLÓGICAS USOS ESTADISTICA DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN DESCRIPCIÓN KIWICHA PROCESAMIENTO MÉTODOS MÉTODO DE PROCESAMIENTO PROBLEMAS TECNOLÓGICOS CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO MODELOS MATEMÁTICOS PRODUCTO A OBTENER DESCRIPCIÓN NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES PRODUCTOS SIMILARES CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DE FUNCIONAMIENTO OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN | ||
| 650 | _aCERVEZA DE KIWICHA | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
_cTM005 _2ddc |
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