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| 245 | 0 | _aSECADO POR ATOMIZACIÓN DEL COLORANTE NATURAL BETANINA EXTRAÍDO A PARTIR DEL GRANO DE LA QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD, VARIEDAD WITULLA) AQP 2002 | |
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| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
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| 505 | _aQUINUA ORIGEN DE LA QUINUA DESCRIPCIÓN BOTÁNICA CLASIFICACIÓN BOTÁNICA RAZAS DE QUINUA PLAGAS ENFERMEDADES ATAQUE DE AVES PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PROBLEMAS TECNOLÓGICOS FÍSICO - ORGANOCEPTICO | ||
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