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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0115.AL | ||
| 100 | _aCHÁVEZ PALOMINO, OLGER FAUSTO | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE MORTADELA CON BAJO CONTENIDO DE GRASA Y EVALUACIÓN DE UNA EMPACADORA AL VACÍO PARA SU APLICACIÓN EN LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO. | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a432 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aMATERIA PRIMA PRINCIPAL SOYA ALMIDONES PRODUCTOS OBTENER PROCESAMIENTO DE MÉTODOS FABRICACIÓN DE MORTADELA | ||
| 650 | _aFABRICACIÓN DE MORTADELA SOYA | ||
| 700 | _aVALENCIA ÁVILA, JUAN CARLOS | ||
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