| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19359 _d19359 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a69.0070.AL | ||
| 100 | _aPINTO PERALTILLA, GABRIELA MARÍA | ||
| 245 | 0 | _aTERNURIZACIÓN DE MOLLEJAS DE POLLO (GULLUS DOMESTICUS) MEDIANTE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS PARA LA ELABORACIÓN DE NUGGETS | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c1999 | ||
| 300 | _a240 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aNUGGETS POLLO MOLLEJAS TERNURIZACION ENZIMAS PROTEOLÍTICAS. | ||
| 650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA ELABORACIÓN DE NUGGETS DE MOLLEJAS DE POLLOS | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
||
| 942 |
_cTM005 _2ddc |
||