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| 245 | 0 | _aEFECTOS DEL ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL (PUNO), SOBRE LA CALIDAD DE LA PIÑA (ANANAS COMOSUS L.) | |
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| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
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| 505 | _aPIÑA ASPECTOS GENERALES DE LA PIÑA BOTÁNICA COMPOSICIÓN QUÍMICA VARIEDADES UTILIDAD DE LA PIÑA TIPOS DE ALMACENAMIENTOS CONVENCIONALES ALMACENAMIENTO HIPOBARICO ALTERACIONES DE LA PIÑA EN EL ALMACÉN ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS ANÁLISIS SENSORIALES EFECTOS FISIOLÓGICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL | ||
| 650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA PIÑA ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL CALIDAD DE CONSERVAS DE PIÑA CONSERVACIÓN DE PIÑA | ||
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