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NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: BARCELONA; OMEGA; 2003Edición: 1A. edDescripción: 410; 24.0Tema(s): Clasificación CDD: - 613.2.KUKL.00
Contenidos:
GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
. -- LÍPIDOS
. -- PROTEÍNAS
. -- VITAMINAS
. -- MINERALES
. -- EL AGUA EN LOS ALIMENTOS
. -- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
. -- ADITIVOS ALIMENTARIOS
. -- MODIFICACIONES Y ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS
. -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
. -- CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
. -- BEBIDAS ALCOHÓLICAS
. -- ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
. -- ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 613.2.KUKL.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 38690 | ||
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 613.2.KUKL.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2c. | Disponible | 59995 |
GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
. -- LÍPIDOS
. -- PROTEÍNAS
. -- VITAMINAS
. -- MINERALES
. -- EL AGUA EN LOS ALIMENTOS
. -- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
. -- ADITIVOS ALIMENTARIOS
. -- MODIFICACIONES Y ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS
. -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
. -- CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
. -- BEBIDAS ALCOHÓLICAS
. -- ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
. -- ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
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