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1.
OBTENCIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE HOJUELAS DE GARBANZO (CICER ARIETINUM) U.C.S.M., 2003
por
DELGADO MONTOYA, MARÍA MILAGROS
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
AREQUIPA
;
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
;
2004
Recursos en línea:
No Disponible
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
69.0179.AL
.
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2.
DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN PURÉ INSTANTÁNEO DE GARBANZO (CICER ARIETINUM)
por
ARCE YÁÑEZ, KARLA VERÓNICA
BENAVIDES VERA, NADYA LUZ
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
AREQUIPA
;
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
;
2004
Recursos en línea:
No Disponible
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
69.0197.AL
.
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3.
EL GARBANZO. UNA ALTERNATIVA PARA EL SECADO
por
GORDILLO, E. DE MIGUEL
[Autor]
GORDILLO, E. DE MIGUEL
Edición:
1A. ed
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ESPAÑA
;
;
1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
635.657.GORD.00
.
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