Catálogo Biblioteca Central UCSM

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1.
UF0292: Elaboración de productos de bollería por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MÁLAGA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.752.GALL.00.

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2.
MANUAL DE TÉCNICAS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; A. MADRID VICENTE EDICIONES ; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.1.MADR.00.

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