Catálogo Biblioteca Central UCSM

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41.
Refrigeracion Congelacion y Ultracongelacion de Alimentos Curso de Formación con Ejercicios Practicos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MADR.01.

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42.
Equipamiento en las Industrias Lacteas. Equipos e Instalaciones en las Granjas y las Industrias Lácteas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.MADR.01.

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43.
Elaboración de la Cerveza / Curso de Formación, con Ejercicios Prácticos Resueltos Antonio Madrid por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.MADR.00.

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44.
Quimica de los Alimetos, 6 Ed. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MEXICO ; PEARSON ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.BADU.01.

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45.
Tecnologia de la Leche y los Productos Lacteos con Ejercicios Practicos Resueltos, Esquemas de Fabricacion, Tablas de Composicion, Fotos y Graficos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.ESTE.00.

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46.
Ingeniería de la Industria Alimentaria Volumen Ii. Operaciones de Procesado de Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL SINTESIS ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..AGUA.01.

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47.
Curso de Formación en Tecnología de los Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.04.

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48.
Control Sensorial de Calidad Bajo la Metodología de Apego Global a Especificaciones (Age) Alimentos, Bebidas y Otras Industrias por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL ACRIBIA S.A. ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MART.00.

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49.
Quimica de los Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.03.

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50.
Bioquímica de la Leche. "Con el Portal de la Leche de la Fao y Ejercicios Prácticos Resueltos" por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.MADR.00.

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51.
Reología. Herramienta en la Industria de Enlatados por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MIRA.00.

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52.
Las Sales Minerales en la Alimentacion por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.05.

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53.
Elaboración de Vinos Espumosos y Cavas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.223.MADR.00.

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54.
Carne y Productos Carnicos. Principios Basicos y Normas de Calidad por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CENZ.00.

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55.
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, con Ejerciciops Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.MADR.01.

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56.
Las Proteínas en los Alimentos. Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.01.

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57.
Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 660.2842.ZARZ.00, ...

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58.
Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CAMA.00.

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59.
Tecnología para Cerveceros y Malteros por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ALEMANIA ; WESTKREUZ-DRUCKEREI AHRENS KG ; 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.KUNZ.00.

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60.
Biología Celular y Molecular - Guía de Prácticas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: PERU ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 571.6.DELA.01, ...

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