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	361.	ELABORACIÓN DE UN PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DE LA LÍNEA DE QUESOS MADURADOS PARA LA EMPRESA “PRODESUR E.I.R.L” por AVENDAÑO BERNAL, BRENDA ELIZABETH Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0391.AL. Add to cart (remove)
	362.	DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN KEKE CON CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA BATIDORA - MEZCLADORA, AREQUIPA 2018 por PINEDA RODRIGUEZ , LEYLA YOANA PINEDA RODRIGUEZ, LESLY PAOLA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0393.AL. Add to cart (remove)
	363.	DETERMINACION DE PARAMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE SEMILLAS DE CUCURBITACEAS, LACAYOTE (CUCURBITA FICIFOLIA BOUCHE) Y ZAPALLO (CUCURBITA MÁXIMA DUCHESNE) Y LA OPTIMIZACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRENSADO Y SISTEMA DE SEGURIDAD DE UNA PRENSA DISCONTINUA – UCSM 2018 por MOTTA RUIZ, CLAUDIA PILAR MENDOZA ZAMBRANO, GINA PAOLA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0396.AL. Add to cart (remove)
	364.	PAN FORTIFICADO CON LENTEJA (LENS CULINARIS) Y LINAZA (LINUM USITATISSIMUM), DISEÑO DE MEZCLADORA-AMASADORA por VALDIVIA MANCHEGO , ERICKA YESHIUS OSTOS ALVAREZ, DIEGO FREDDY Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0397.AL. Add to cart (remove)
	365.	CEREALES. por SCADE, JOHN [Autor] SCADE, JOHN Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.7.SCAD.00. Add to cart (remove)
	366.	PRINCIPIOS DE ENVASADO DE LOS ALIMENTOS. GUÍA INTERNACIONAL. por HEISS, R [Autor] HEISS, R Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.09.HEIS.00. Add to cart (remove)
	367.	2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS. por FORMOSO PERMUY, ANTONIO [Autor] FORMOSO PERMUY, ANTONIO Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; ; S.A Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 621.7.FORM.00, ... Add to cart (remove)
	368.	2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS por FORMOSO PERMUY, ANTONIO [Autor] FORMOSO PERMUY, ANTONIO Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 621.7.FORM.01. Add to cart (remove)
	369.	MANUAL DE BROMATOLOGÍA por AXTMAYER, JOSEPH H. [Autor] COOK, DONALD H Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: WASHINGTON ; ; 1942 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.AXTM.00. Add to cart (remove)
	370.	DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. 6TA EDIC. por ROSENSTEIN STER, EMILIO [Autor] ROSENSTEIN STER, EMILIO Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; ; 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.03.ROSE.00, ... Add to cart (remove)
	371.	INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CEREALES Y DE GRANOS ANDINOS. por REPO-CARRASCO, RITVA [Autor] REPO-CARRASCO, RITVA Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.7.REPO.00, ... Add to cart (remove)
	372.	ELEMENTOS DE BROMATOLOGÍA DESCRIPTIVA. por VOLLMER, GUNTER. [Autor] JOSST, GUNTER Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.07.VOLL.00, ... Add to cart (remove)
	373.	QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES. por OTHO SERNA, SALDIVAR [Autor] OTHO SERNA, SALDIVAR Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; ; 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.7.OTHO.00, ... Add to cart (remove)
	374.	TECNOLOGÍA DE LOS CEREALES por KENT, N. L [Autor] KENT, N. L Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.7.KENT.00, ... Add to cart (remove)
	375.	PROCESAMIENTO DE CEREALES. por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP [Autor] INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 664.7.INTE.00, ... Add to cart (remove)
	376.	INDUSTRIA DE CEREALES Y DERIVADOS por CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS [Autor] CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; ; 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.756.CALL.00, ... Add to cart (remove)
	377.	ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA por BLANCO BLASCO, TERESA [Autor] ALVARADO-ORTIZ URETA, CARLOS Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (6)Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00, ... Biblioteca de la Escuela de Postgrado (2)Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00, ... Add to cart (remove)
	378.	CIENCIA BROMATOLÓGICA. PRINCIPIOS GENERALES DE LOS ALIMENTOS por BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ [Autor] BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; DIAZ DE SANTOS ; 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07.BELL.00, ... Add to cart (remove)
	379.	ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA. 2DA. ED. por ALVARADO ORTIZ URETA, CARLOS [Autor] BLANCO BLASCO, TERESA Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07.ALVA.01, ... Add to cart (remove)
	380.	MANUAL DE TÉRMINOS DE USOS FRECUENTE EN ALIMENTARIA por ARO R., EMILIANA [Autor] ARO R., EMILIANA Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; ; 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.003.AROR.00. Add to cart (remove)

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