TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.09.SUSC.00 
CY  - BILBAO
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA
KW  - NUTRICION
KW  - QUIMICA
KW  - AGROINDUSTRIA
KW  - AGRICULTURA
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - AÑO XII Nº 7  SETIEMBRE 1993: EL SECTOR NECESITA INVERTIR PARA ADECUARSE A LA NUEVA LEGISLACIÓN.-EXPERIENCIAS DE CALIDAD EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA.-MÉTODO RÁPIDO DE DETECCION E IDENTIFICACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.-CARACTERÍSTICAS DE LOS EFLUENTES DE MATADERO.-TÉCNICAS CROMATOGRAFÍAS (HRGC Y HPLC) EN EL ANÁLISIS DE ADITIVOS Y RESIDUOS ORGÁNICOS EN ALIMENTOS.-CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN D.O.BORJAS BLANCAS.-TRANSFORMACIONES EXPERIMENTALES POR LA LECHE A PARTIR DEL ORDEÑO.-COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LENTEJA
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