TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.11.SUSC.00 
CY  - BILBAO
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA
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N1  - AÑO XV Nº9 NOVIEMBRE 1996: ANÁLISIS QUÍMICO GEOLÓGICO DE LA HARINA DE TRIGO.-APLICACIÓN DEL GLUTEN ÍNDEX PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DEGRADACIÓN DEL TRIGO.-EFECTOS DEL ALMIDÓN DAÑADO SOBRE LAS PROPIEDADES AMILOGRAFICAS DE TRIGOS VÍTREOS DE PRIMAVERA.-NORMATIVA REFERENTE A LA HARINA EN LA COMUNIDAD EUROPEA, ESPAÑA Y EE.UU..-EXTRUSIÓN DE PRODUCTOS CON ALTAS CONCENTRACIONES EN FIBRAS.-CICLAMATO Y SACARINA: UNOS EDULCORANTES DE EFICACIA PROBADA.-EDULCORANTES: POR SABOR Y SALUD.-MESA REDONDA: II JORNADAS DE CONTROL DE PROCESOS
ER  -