DE LA PAZUELA, PEDRO <br/><br/>
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA 

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 - MADRID    2006 
 - 112 PP  27.5 cm 
<br/><br/>AÑO XXV N° 213 JUNIO 2006: REPORTAJES TÉCNICOS.-PREDICCION DE LA PERDIDA DE VITAMINA C.-PROBLEMAS ACTUALES EN LA CADENA ALIMENTICIA EN ESPAÑA.-FASES.-CALIDAD Y SEGURIDAD DE VEGETALES CONGELADOS.-PRODUCCIÓN DEL PESCADO DE PISCIFACTORÍA EN ESPAÑA.-COCCIÓN Y MASAJEO A VACÍO DE ANILLAS DE CALAMAR.-PRODUCTOS.-PESCADO AZUL Y PESCADO BLANCO.-HIDROLIZADOS PROTEICOS DE ORIGEN PESQUERO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS.<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA.<br/>EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.<br/>NUTRICION.<br/>QUIMICA.<br/>AGROINDUSTRIA.<br/>AGRICULTURA.<br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>003.06.SUSC.00