TY  - BOOK
AU  - Forkish, Ken
TI  - Harina Agua Sal Levadura: los Fundamentos del Pan y la Pizza Artesanos
U1  - 664.752.FORK.00 
CY  - ESPAÑA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
 HARINAS 
 HORNERIA
N1  - Introducción
. -- 1. -- Parte: los Principios del Pan Artesano
. -- 2. -- Parte: Recetas Básicas para Hacer Pan
. -- 3. -- Parte: Recetas para Hacer Pan de Masa Madre
. -- 4. -- Parte: Recetas para Hacer Pizza
ER  -