Forkish, Ken <br/><br/>
Harina Agua Sal Levadura: los Fundamentos del Pan y la Pizza Artesanos 

 - 1A. ed 
 - ESPAÑA  ALFAOMEGA  2021 
 - 266 PP  26.0 cm 
<br/><br/>Introducción<br/>. -- 1. -- Parte: los Principios del Pan Artesano<br/>. -- 2. -- Parte: Recetas Básicas para Hacer Pan<br/>. -- 3. -- Parte: Recetas para Hacer Pan de Masa Madre<br/>. -- 4. -- Parte: Recetas para Hacer Pizza 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/> HARINAS <br/> HORNERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752.FORK.00