TY  - BOOK
AU  - Madrid, Antonio
TI  - Los Alimentos Componentes Basicos Curso de Formacion con Ejercicios Practicos Resueltos
U1  - 664.07.MADR.09 
CY  - ESPAÑA
KW  - LOS ALIMENTOS
 INDUSTRIA ALIMENTARIA
N1  - Capítulo 1. Composicion de los Alimentos y Bebidas
. -- Capítulo 2. las Proreinas en los Alimentos
. -- Capítulo 3. los Hidratos de Carbono en los Alimentos
. -- Capítulo 4. Grasas y Aceites en los Almentos
. -- Capítulo 5. las Vitaminas en los Alimentos
. -- Capítulo 6. las Sales Minerales en los Almentos
. -- Capítulo 7. el Agua en los Alimentos
. -- Anexo 1. Tablas de Composicion de los Alimentos
. -- Anexo 2. Libros Sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
. -- Anexo 3. Soluciones a los Ejercicios Prácticos
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