Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Bioquímica de los Alimentos, con Ejercicios Prácticos Resueltos 

 - 1A. ed 
 - ESPAÑA  AMV EDICIONES  2021 
 - 161  23.5 
<br/><br/>Bioquímica de los Alimentos<br/>. -- Valor Nutritivo de los Alimentos<br/>. -- El Gasto Energético de las Personas<br/>. -- Composición de los Alimentos<br/>. -- El Agua en los Alimentos<br/>. -- Las Proteínas<br/>. -- Los Lípidos<br/>. -- Hidratos de Carbono<br/>. -- Sales Minerales<br/>. -- Las Vitaminas<br/>. -- Anexo 1 Libros Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos<br/>. -- Respuesta a los Ejercicios Prácticos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07.MADR.08