Moscoso Muñoz, Juan Elmer<br/> <br/><br/>
Estudio del mercado de la carne de cuy en las Provincias de Cusco, Quispicanchi y Calca 

 - 1A. ed 
 - CUSCO  UNSAAC  2015 
 - 82  24,0 
<br/><br/>Situación actual de la producción y comercialización del cuy <br/>. -- El cuy<br/>. -- Formas de comercialización del cuy<br/>. -- Población de cuyes en el ámbito de estudio<br/>. -- Demanda de carne de cuy en Cusco<br/>. -- Pautas metodológicas del estudio<br/>. -- Ubicación<br/>. -- Marco metodológico<br/>. -- La oferta y demanda en las provincias de Quispicanchi, Calca y Cusco<br/>. -- Construcción de la oferta de la carne de cuy<br/>. -- Demanda de carne de cuyes en Cusco metropolitano<br/>. -- Balance oferta-demanda en el área de estudio 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.932.MOSC.00