TY  - BOOK
AU  - Viñas , Inmaculada

AU  - 
AU  - Recasencs, Inmaculada
AU  - Usall, Josep
AU  - Graell, Jordi
TI  - Poscosecha de pera , manzana y melocotón
U1  - 634.04.VIÑA.00 
CY  - ESPAÑA
KW  - AGRONOMÍA GENERALIDADES
N1  - Introducción a la poscosecha de frutas.
. -- Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón.
. -- Importancia de la recolección. Índice.
. -- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.
. -- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmosfera controlada.
. -- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.
. -- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.
. -- Principales enfermedades de poscosecha y su control.
. -- Manejo en central frutícola.
. -- Fichas varietales
ER  -