BAILEY, ALTON E. <br/><br/>
ACEITES Y GRASAS INDUSTRIALES 

 - 1A. ed 
 - BARCELONA  REVERTE  1944 
 - 741  22.2 
<br/><br/>A. NATURALEZA DE LOS ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LOS ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- REACCIONES DE LAS GRASAS Y LOS ÁCIDOS GRASOS<br/><br/>. -- PROPIEDADES FÍSICAS DE LAS GRASAS Y LOS ÁCIDOS GRASOS<br/><br/>. -- PAPEL DE LAS GRASAS EN LA DIETA HUMANA<br/><br/>. -- B. MATERIAS PRIMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- FUENTES, UTILIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES Y LAS GRASAS<br/><br/>. -- COMPOSICIÓN Y CARACTEÍSTICAS DE LOS DISTINTOS ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- C. UTILIZACIÓN INDUSTRIAL DE LAS GRASAS Y ACEITES<br/><br/>. -- ACEITES PARA COCINAR Y PARA ENSALADAS. ALIÑOS PARA ENSALADAS<br/><br/>. -- GRASAS PLÁSTICAS PARA REPOSTERÍA<br/><br/>. -- MANTEQUILLA Y MARGARINA<br/><br/>. -- PRODUCTOS HORNEADOS Y CONFITURAS<br/><br/>. -- JABÓN Y OTROS AGENTES TENSO-ACTIVOS<br/><br/>. -- PINTURAS, BARNICES Y PRODUCTOS AFINES<br/><br/>. -- DIVERSOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- D. PROCESOS FUNDAMENTALES EN LA TECNOLOGÍA DE ACEITES Y GRASAS<br/><br/>. -- MANIPULACIÓN, ALMACENAMIENTO Y VALORACIÓN DE LOS ACEITES Y PRODUCTOS OLEAGINOSOS<br/><br/>. -- EXTRACCIÓN DE GRASAS Y ACEITES<br/><br/>. -- NEUTRALIZACIÓN Y DECOLORACIÓN<br/><br/>. -- HIDROGENACIÓN<br/><br/>. -- DESODORIZACIÓN<br/><br/>. -- HIDRÓLISIS DE GRASAS, ESTERIFICACIÓN E INTERESTERIFICACIÓN<br/><br/>. -- FABRICACIÓN DE JABÓN<br/><br/>. -- FRACCIONAMIENTO DE GRASAS Y ÁCIDOS GRASOS<br/><br/>. -- POLIMERIZACIÓN, ISOMERIZACIÓN Y PROCESOS AFINES<br/><br/>. -- SOLIDIFICACIÓN, HOMOGENIZACIÓN Y EMULSIONAMIENTO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITES INDUSTRIALES<br/>GRASAS INDUSTRIALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>630.7.BAIL.00