MORENO, TEODORO <br/><br/>
LA LECHE 

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 - BUENOS AIRES  EL ATENEO  1946 
 - 381 PP  24.0 cm 
<br/><br/>LA LECHE EN LA ALIMENTACIÓN.-PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.-LA LECHE DE CONSUMO.-TRANSPORTES Y ENVASES.-LOS ALREDEDORES Y EL AMBIENTE.- ELIMINACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN PELIGROSA Y CONSERVACIÓN DE LA LECHE.-ESTABLECIMIENTO DE PASTEURIZACIÓN.-LECHE CERTIFICADA.-EXAMEN BACTERIOLÓGICO.-EXAMEN BIOQUÍMICO.-ANÁLISIS QUÍMICO.-ADULTERACIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LECHE.<br/>LECHE<br/>COMPOSICIÓN QUÍMICA.<br/>LECHE<br/>CALIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1.MORE.00