BREMNER, A. S. <br/><br/>
HIGIENE E INSPECCIÓN DE CARNE DE AVES 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1977 
 - 210  21.6 
<br/><br/>PRODUCCIÓN AVÍCOLA<br/>. -- ANATOMÍA AVIAR<br/>. -- MATADERO DE AVES AUTORIZADOS. CONSTRUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES<br/>. -- ASPECTOS TÉCNICOS DEL SACRIFICIO Y FAENADO DE LAS AVES<br/>. -- BACTERIOLOGÍA DE LA CARNE DE LAS AVES<br/>. -- INSPECCIÓN ANTE - MORTEM<br/>. -- HIGIENE DE LA PRODUCCIÓN<br/>. -- INSPECCIÓN POST - MORTEM<br/>. -- PROCESOS ADICIONALES<br/>. -- ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE LA CARNE DE LAS AVES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE DE AVES.-TECNOLOGÍA DE LAS CARNES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.93381.BREM.00