TY  - BOOK
AU  - KUKLINSKI, CLAUDIA
AU  - 
AU  - KUKLINSKI, CLAUDIA
TI  - NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
U1  - 613.2.KUKL.00 
CY  - BARCELONA
KW  - NUTRICIÓN.-BROMATOLOGÍA
N1  - GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO

. -- LÍPIDOS

. -- PROTEÍNAS

. -- VITAMINAS

. -- MINERALES

. -- EL AGUA EN LOS ALIMENTOS

. -- REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

. -- ADITIVOS ALIMENTARIOS

. -- MODIFICACIONES Y ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS

. -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

. -- CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

. -- BEBIDAS ALCOHÓLICAS

. -- ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

. -- ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
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