TY - BOOK AU - VOGEL, WOLFGANG AU - TI - ELABORACIÓN CASERA DE VINOS. VINOS DE UVAS, MANZANAS Y BAYAS U1 - 641.872.VOGE.00 CY - ZARAGOZA KW - VITICULTURA KW - ENOLOGÍA KW - VINOS KW - PRODUCCIÓN N1 - INTRODUCCIÓN.-LA BODEGA Y LOS UTENSILIOS CORRESPONDIENTES.-LAS UVAS.-LA ELABORACIÓN DEL VINO.-CATA Y CONSUMO DE VINO.-TACHAS, DEFECTOS Y ENFERMEDADES.-VINOS DE FRUTA.-PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE FRUTA ER -