HYGINOV, CRITT
ELABORACIÓN DE VINOS. SEGURIDAD, CALIDAD, MÉTODOS. INTRODUCCIÓN AL HACCP Y AL CONTROL DE LOS DEFECTOS
- 1A. ed
- ZARAGOZA ACRIBIA 2000
- 99 24.0
ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS: HACCP
. -- CONTROL DE DEFECTOS LIGADOS A LA ELABORACIÓN
. -- INTERÉS DE LAS 5M: PARA NO OLVIDAR
ENOLOGÍA-VINOS.-VITIVINICULTURA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
663.2.HYGI.00