LEE, BYONG H. <br/><br/>
FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - ESPAÑA  ACRIBIA  2000 
 - 475  24.0 
<br/><br/>FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA, MICROBIOLOGÍA E INGENIERÍA QUÍMICA<br/>. -- APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA A LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS<br/>. -- PROCESOS Y PRODUCTOS QUE USAN LEVADURAS<br/>. -- PROCESOS Y PRODUCTOS DE ORIGEN BACTERIANO<br/>. -- OTROS PROCESOS Y PRODUCTOS BASADOS EN MICROORGANISMOS<br/>. -- OTRAS POSIBLES APLICACIONES DE LA NUEVA TECNOLOGÍA<br/>. -- BIOTECNOLOGÍA VEGETAL<br/>. -- BIOTECNOLOGÍA ANIMAL<br/>. -- BIOSENSORES PARA EL CONTROL BIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- GESTIÓN DE RESIDUOS Y PROCESADO DE ALIMENTOS<br/>. -- SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUEVAS TECNOLOGÍAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024.LEE.00