TY  - BOOK
AU  - ARTHEY, D.

AU  - 
AU  - ASHURST, P.R.
TI  - PROCESADO DE FRUTAS
U1  - 664.9.ARTH.00 
CY  - ESPAÑA
KW  - CONSERVACIÓN DE FRUTAS.-TECNOLOGÍA DE FRUTAS
N1  - INTRODUCCIÓN AL PROCESADO DE LAS FRUTAS
. -- LAS FRUTAS Y LA NUTRICIÓN HUMANA
. -- ALMACENAMIENTO, MADURACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LAS FRUTAS
. -- PRODUCCIÓN DE DERIVADOS NO FERMENTADOS DE LA FRUTA
. -- SIDRA "PERRY", VINOS DE FRUTAS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
. -- PRODUCCIÓN DE FRUTAS TÉRMICAMENTE PROCESADAS Y CONGELADAS
. -- ELABORACIÓN DE CONFITURAS, JALEAS, FLAVORIZANTES Y FRUTAS SECAS
. -- SUBPRODUCTOS DEL PROCESADO DE LAS FRUTAS
. -- SUMINISTRO DE AGUA, GESTIÓN DE EFLUENTES Y OTRAS CONSIDERACIONES MEDIOAMBIENTALES
ER  -