ARTHEY, DAVID<br/> <br/><br/>
PROCESADO DE HORTALIZAS. 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1992 
 - 317  24.0 
<br/><br/>VALOR NUTRITIVO<br/>. -- PRODUCCIÓN, RECOLECCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE HORTALIZAS<br/>. -- TRATAMIENTO TÉRMICO<br/>. -- CONGELACIÓN<br/>. -- REFRIGERACIÓN<br/>. -- OTROS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN<br/>. -- ENVASADO<br/>. -- CALIDAD<br/>. -- INSTALACIÓN, EQUIPO Y LIMPIEZA. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIZAS-PROCESAMIENTO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8056.ARTH.00