TY  - BOOK
AU  - BONDIAC, ENRIQUE.
AU  - 
AU  - BONDIAC, ENRIQUE.
TI  - ELABORACIÓN DE VINOS. VINIFICACIÓN MODERNA
U1  - 663.2.BOND.00 
CY  - BARCELONA
KW  - VINOS.-ENOLOGÍA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
N1  - PREPARACIÓN DE LAS UVAS
. -- PREPARACIÓN DEL MOSTO
. -- SISTEMAS DE VINIFICACIÓN
. -- UTILIZACIÓN DE LOS ORUJOS
. -- CRIANZA DEL VINO
. -- ANÁLISIS Y CORRECCIÓN DE LOS VINOS
. -- ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS
. -- ALTERACIONES Y ENFERMEDADES DE LOS VINOS
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