ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
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- BILBAO 2007
- 73 PP 27.5 cm
AÑO XXV N° 228 NOVIEMBRE DICIEMBRE 2007: ESPECIAL.-SECTOR CHOCOLATES Y DERIVADOS DEL CACAO.-REPORTAJES TÉCNICOS.-EL AROMA DEL TURRÓN.-GOMINOLAS A PARTIR DE UNA DISOLUCIÓN DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE FRESA.-ALIMENTOS INFANTILES CON BASE DE MANZANA.-PRODUCCIÓN DE DULCES Y MERMELADAS.-LUBRICANTES DE GRADO ALIMENTICIO
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