BATTY, J. CLAIR<br/> <br/><br/>
FUNDAMENTOS DE LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS. 

 - 1A. ed 
 - MEXICO    1989 
 - 319  23.0 
<br/><br/>DIMENSIONES, UNIDADES E ISAAC NEWTON<br/>. -- SISTEMAS, MODELOS Y OTRAS NOCIONES BÁSICAS<br/>. -- COMPORTAMIENTO DE SUSTANCIAS PURAS Y SIMPLES<br/>. -- FLOJO DE MASA, VELOCIDADES DE FLUJO Y CONSERVACIÓN<br/>. -- TRABAJO, CALOR Y ENERGÍA<br/>. -- CONTABILIDAD DE LA ENERGÍA<br/>. -- UN VISTAZO A LA ENTROPÍA<br/>. -- MEZCLAS Y PSICOMETRÍA DE GASES IDEALES<br/>. -- REFRIGERACIÓN<br/>. -- COMO FLUYEN LOS LÍQUIDOS<br/>. -- TRANSFERENCIA DE CALOR<br/>. -- TÉCNICAS DE EVAPORACIÓN. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.-PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664..BATT.00