EMPAQUETADO DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.
- 1A. ed
- ZARAGOZA ACRIBIA 1972
- 186 21.5
IMPORTANCIA DEL EMPAQUETADO PARA LA INDUSTRIA DE LA CARNE . -- FABRICACIÓN DE ENVOLTURAS PARA LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS . -- CARACTERÍSTICAS DE LAS ENVOLTURAS DE MATERIAL PLÁSTICO . -- "QUE FACTORES INFLUYEN SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS? . -- MÉTODOS DE EMPAQUETADO DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS . -- PREPARACIÓN DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS ENVASADOS PARA SU EXPEDICIÓN.