MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS MARINOS.
- 1A. ed
- LIMA 1991
- 164 23.5
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS . -- FLORA BACTERIANA DEL PESCADO Y MARISCOS . -- BACTERIAS PATÓGENAS PROPIAS DE ALIMENTOS MARINOS . -- METODOLOGÍA DE ANÁLISIS . -- MÉTODO MICROBIOLÓGICO PARA EVOLUCIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS.