HUARACHI FOLLEGATTI, KARINA ANGELA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE NÉCTAR CONCENTRADO DE MANGO (MANGIFERA INDICA L), CON ADICIÓN DE CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L) DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE 02 MARMITAS VOLCABLES SEMI - AUTOMATIZADAS, DE ACERO INOXIDABLE, PARA PASTEURIZACIÓN DE NÉCTARES 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2017 
 - 342 PP  30 cm 
<br/><br/>MANGO EDWARD (MANGIFERA INDICA L.)<br/>CARACTERIZITICAS FISICO QUIMICAS<br/>CARACTERIZTICAS BIOQUIMICAS<br/>CARACTERIZTICAS MICROBIOLOGICAS<br/>ESTADISITICAS DE PRODUCCION Y PROYECCION<br/>CHIA<br/>DESCRIPCIÓN<br/>USOS DE CHIA<br/>ESTADISITICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCESAMIENTO<br/>ANALISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS <br/>RESULTADOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CHIA/PASTEURIZACIÓN/MANGO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0370.AL