TY  - BOOK
AU  - ECHEGARAY MALDONADO , ADRIANA
AU  - GUILLEN GUTIÉRREZ, DIANA CAROLINA
TI  - ELABORACIÓN DE GALLETAS A BASE DE ARROZ (ORYZA SATIVA) Y MAÍZ (ZEA MAYS) ENRIQUECIDAS CON CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.), ORIENTADA AL CONSUMO PARA CELIACOS, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MOLINO DE DISCOS
U1  - 69.0369.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - CHÍA/ARROZ/ALIMENTARIA
N1  - DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 
ANÁLISIS DE VARIABLES 
TIPO DE INVESTIGACIÓN 
JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 
MATERIA PRIMA PRINCIPAL - ARROZ (ORYZA SATIVA L.) 
MATERIA PRIMA - CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.)2 
MATERIA PRIMA - MAÍZ (ZEA MAYS)19 
PRODUCTO A OBTENER 
PROCESAMIENTO: MÉTODOS 
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVO 
MATERIALES Y MÉTODOS 
ESQUEMA EXPERIMENTAL 
DIAGRAMA DE FLUJO 
RESULTADOS
UR  - http://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/5787/69.0369.AL.pdf
ER  -