TY  - BOOK
AU  - SALINAS VIZCARRA, ANA LUCIA
TI  - ELABORACIÓN DE CONSERVA GUAYABA (PSIDIUM GUAJAVA L.) EN TROZOS EN ALMÍBAR. U.C.S.M. AREQUIPA 2015
U1  - 69.0356.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - CONSERVA GUAYABA/ALIMENTARIA
N1  - PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
MARCO CONCEPTUAL
MATERIA PRIMA PRINCIPAL: GUAYABA (PSIDIUM GUAJAVA L.)
DESCRIPCIÓN
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO FÍSICAS
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS
MODELOS MATEMÁTICOS
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO
MÉTODO PROPUESTO
ESTUDIO DE MERCADO
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
INGRESOS
EVALUACIÓN ECONÓMICA
EVALUACIÓN SOCIAL
UR  - http://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/3110/69.0356.AL.pdf
ER  -