TY  - BOOK
AU  - FLORES CRUZ, FANNY CLAUDIA
AU  - ROJAS BARRETO, MARCO ANTONIO
TI  - OBTENCIÓN DE ALMIDÓN MODIFICADO POR ACIDIFICACIÓN A PARTIR DEL ARROCILLO (ORYZA SPP) Y SU APLICACIÓN EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS
U1  - 69.0242.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - ALMIDÓN EN BASE A ARROCILLO
N1  - ARROZ
NORMAS TÉCNICAS NACIONALES E INTERNACIONALES DEL ARROZ
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DISEÑO DE MAQUINA Y/ O EQUIPO
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