MOSCOSO DONGO, ADELA AZALIA <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE MACA ATOMIZADA 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2005 
 - 250 PP  30 cm 
<br/><br/>MACA<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS - FÍSICAS<br/>CARACTERÍSTICAS  BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROBLEMATICA DEL PRODUCTO<br/>MÉTODO PROPUESTO<br/>METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACION<br/>RESULTADOS Y DISCUSIÓNES<br/>PROPUESTA ANIVEL DE PLANTA PILOTO Y/O INDUSTRIAL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OBTENCIÓN DE MACA ATOMIZADA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0208.AL