TY  - BOOK
AU  - ARIAS MOSCOSO, JOSE LUIS
AU  - MENDOZA RUEDA, HÉCTOR RAÚL
TI  - DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PAN ARTESANAL OMATE Y CHAPI EN HORNO ROTATIVO ELÉCTRICO
U1  - 69.0122.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - PANIFICACIÓN
ELABORACIÓN DE PAN ARTESANAL
N1  - ELABORACIÓN DE PAN
PANIFICACIÓN
PAN DE OMATE
PAN DE CHAPI
ER  -