TY  - BOOK
AU  - CASTRO SUCAPUCA, ROCIO MARIBEL 
AU  - CERVANTES SALAS, BEATRIZ ROSARIO
TI  - DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINARIA ESPECIALIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE YOGUR BATIDO Y SU APLICACIÓN EN LA EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL YOGUR FRUTADO DE MANGO (MANGIFERA INDICA LINN. VAR. HADEN)
U1  - 69.0083.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - LACTICINIOS
ELABORACIÓN DE YOGURT BATIDO
YOGUR FRUTADO DE MANGO
TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS
N1  - DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINARIA ESPECIALIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE YOGUR BATIDO
ER  -