MEDINA MENDIZABAL, GINA ROCIO <br/><br/>
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA CÁMARA CRIOGÉNICA PARA LA CONSERVACIÓN DE FRESAS (FRAGARIA VESCA) EN ESTADO FRESCO CON LA UTILIZACIÓN DE NITRÓGENO LIQUIDO. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2000 
 - 350 PP  30 cm 
<br/><br/>DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA CÁMARA CRIOGÉNICA PARA LA CONSERVACIÓN DE FRESAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACIÓN DE FRUTAS<br/>CONSERVACIÓN DE FRESAS<br/>REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0082.AL