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AU  - TEJADA FLORES, GUSTAVO
TI  - OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO ANDINO AHUMADO
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CY  - AREQUIPA
KW  - FABRICACIÓN DE QUESO
TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS
N1  - OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO ANDINO AHUMADO
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