TEJADA FLORES, GUSTAVO <br/><br/>
OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO ANDINO AHUMADO 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  1998 
 - 270 PP  30 cm 
<br/><br/>OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO ANDINO AHUMADO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FABRICACIÓN DE QUESO<br/>TECNOLOGÍA DE LÁCTEOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0029.AL