BERNEDO SALINAS, KATHIA LILIANA <br/><br/>
UTILIZACIÓN DEL CAMOTE (IPOMOEA BATATA), COMO SUSTITUTO PARCIAL EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANZANA (MALUS COMMUNIS) 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  1996 
 - 200 PP  30 cm 
<br/><br/>UTILIZACIÓN DEL CAMOTE (IPOMOEA BATATA) COMO SUSTITUTO PARCIAL EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANZANA (MALUS COMMUNIS) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>MERMELADAS DE MANZANA <br/> ELABORACIÓN<br/>CAMOTE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0006.AL