TY  - BOOK
AU  - ZANABRIA GÁLVEZ, SONIA JACKELINE
TI  - EFECTOS DEL ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL (PUNO), SOBRE LA CALIDAD DE LA PIÑA (ANANAS COMOSUS L.)
U1  - 69.0004.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
PIÑA
ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL
CALIDAD DE CONSERVAS DE PIÑA
CONSERVACIÓN DE PIÑA
N1  - PIÑA
ASPECTOS GENERALES DE  LA PIÑA
BOTÁNICA
COMPOSICIÓN QUÍMICA
VARIEDADES
UTILIDAD DE LA PIÑA
TIPOS DE  ALMACENAMIENTOS CONVENCIONALES
ALMACENAMIENTO HIPOBARICO
ALTERACIONES DE LA PIÑA EN EL ALMACÉN
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
ANÁLISIS SENSORIALES 
EFECTOS FISIOLÓGICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO
EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO HIPOBARICO NATURAL
ER  -